Bloody mary di tortelloni in cuor di pomodoro

Ingredienti per 10 pax:
1 kg di Cuor di Pomodoro Cirio Alta Cucina, 600 g di tortelli di magro, 200 g di pomodorini ciliegia, 1 dl di vino bianco abboccato, 1 mazzetto di maggiorana, 50 cl di olio extravergine di oliva.

Preparazione:

Tagliate a metà i pomodorini, cospargeteli di zucchero e lasciateli candire in forno a 40° C per 4 ore.
Unite il vino al Cuor di Pomodoro, salate e aggiungete l’olio.
Disponete i pomodorini sul fondo dei bicchieri, unite i tortelli appena scolati e coprite con la marinata al pomodoro scaldata nel microonde.
Guarnite con la maggiorana a rametti.

Prodotti Cirio utilizzati in questa ricetta:
Cuor di Pomodoro