Pizza Wrap

Ingredienti per 10 pax:
1 kg di Pelati Cirio Alta Cucina, 500g di farina di grano 0, 50g di strutto, 25g di lievito, 5g di sale, 30g di capperi in aceto, 50g di filetti di acciughe in olio, 20 fettine di Groviera, olive verdi e insalatina per guarnire, olio extravergine di oliva, origano sale, pepe.

Preparazione:

Scolate i Pelati con un colino e utilizzate il succo per impastare la farina con il lievito, lo strutto e il sale. Lavorate formando 10 palline e lasciate lievitare per 2 ore. Nel frattempo tagliate a metà i pelati e condite con origano, olio, sale e pepe.
Stendete le palline sottilmente e infornate a 250° C per 4’ circa.
Una volta fredde, foderate le piadine con le fette di formaggio, l’insalatina, i pomodori marinati, le acciughe, i capperi, le olive e arrotolate.

Prodotti Cirio utilizzati in questa ricetta:
I Pelati